IFF, 프랑스 그라스에 천연 원료 연구 위한 실험 농장 개장

노형석 기자

작성일 2026-05-30 08:02

글로벌 향료 기업 IFF(International Flavors & Fragrances)의 천연 원료 사업부 LMR Naturals가 프랑스 그라스에 새로운 실험 농장 '도멘 데 나튀렐 LMR(Domaine des Naturels LMR)'을 개장했다고 밝혔다.

이번 실험 농장은 향수, 화장품, 식품 산업에 사용되는 천연 원료 연구를 발전시키고, 그라스 지역의 농업 유산을 보존하며, 천연 원료 분야의 교육을 확대하는 데 목적을 두고 있다. 개장식에는 향수 산업의 오랜 지지자인 제롬 비아우드 그라스 시장이 참석하여 지역 사회에 대한 IFF와 LMR의 지속적인 헌신을 강조했다.

도멘 데 나튀렐 LMR에서는 연구 개발 전문가들이 새로운 천연 식물 종 탐색, 품종 개량, 재배 방법 및 생산 기술을 연구한다. 이는 20년 이상 그라스 지역과 천연 원료 분야에 지속적으로 투자해 온 결과라고 IFF의 향료 부문 사장 아나 파울라 멘돈사는 밝혔다. 그는 "도멘 데 나튀렐 LMR을 통해 혁신, 보존, 지식 공유를 결합하여 깊이 있는 과학적 전문성과 글로벌 혁신 네트워크를 바탕으로 천연 원료의 다음 장을 열어갈 것"이라며, "이는 고객들에게 더 큰 창의적 자유, 독특한 원료, 그리고 궁극적으로 진정한 차별화를 제공할 것"이라고 덧붙였다.

1.8헥타르 규모의 이 실험 농장은 통합적인 연구 개발 플랫폼으로 운영된다. LMR의 그라스 본사와 고급 향수 제작 공간인 '라틀리에 뒤 파르퓌메르(L’Atelier du Parfumeur)' 인근에 위치하여 씨앗에서 향수 완성까지의 전 과정을 유기적으로 연결한다.

IFF 향료 부문 파인 프래그런스 사장 사브리아 메플라는 "도멘 데 나튀렐 LMR은 우리의 향수 예술가들이 영감을 얻고 미래의 시그니처를 창조할 수 있는 환상적인 창의적 놀이터"라며, "독특한 그라스와 글로벌 혁신 생태계를 기반으로 한다"고 말했다.

2025년 IFF에 인수된 이 농장은 선구적인 농부였던 전 소유주 콩스탕 비알레의 유산을 이어받았다. 도멘 데 나튀렐 LMR은 장미, 자스민, 튜베로즈, 아이리스, 수선화, 올리브 나무 등 토착 식물 종을 보존하고 있다. 전통적인 재배 방식과 첨단 농업 기술을 결합하여 그라스 지역의 독특한 노하우를 보호하고 발전시키고 있다. 계단식 경작, 유기농법, 생물 다양성 이니셔티브는 지역의 경관과 생태 균형을 보존하는 데 기여한다.

이 실험 농장을 통해 현지 팀은 실제 조건 하에서 식물 품종을 탐색하고, 재배 기술을 개선하며, 바이오 기반 투입물의 효과를 평가할 수 있다. 40명 이상의 다학제적 식물 전문가 팀의 지원을 받아 농업, 추출, 향수 제조를 통합함으로써 LMR은 천연 원료의 지속 가능한 혁신 역량을 강화하고 있다.